Visite chez Joseph Laffineuse, apiculteur passionné !

Bonjour à Tous !

C’est avec beaucoup de plaisir que  je vous partage notre visite  avec les élèves du cours d’aromathérapie, chez Joseph Laffineuse.

Les huiles essentielles et les produits de la ruche forment un excellent mariage.

Autant vous dire que son miel n’a d’égale que sa passion pour les abeilles ! Un délice !!!

Joseph se trouve au cœur de la Famenne dans le très beau village de Humain.

 

Nourriture des Dieux, denrée chargée de symbolisme, le miel, nectar doré célèbre depuis des millénaires, ses vertus alimentaires, médicinales, connaît encore aujourd’hui un succès grandissant.

Si le miel est le plus connu, Joseph nous présente la ruche tel un vrai petit laboratoire, regorgeant de trésors ! Propolis, pollen, gelée royale, cire, venin… les abeilles douées d’un savoir-faire ancestral, mettent à notre disposition tous ces nutriments et médicaments aux indications bien confirmées  aujourd’hui !

Qui plus est, comme nous l’explique Joseph, la ruche est constituée d’une organisation sociale ultra-dynamique !

La nettoyeuse est dès le début de sa vie, préposée au ménage. Son rôle est de nettoyer les alvéoles.

Quand elle atteint 5 jours, l’abeille devient alors nourrice et secrète de la nourriture pour les larves.

La construction de la ruche est un travail collectif effectué par les abeilles architectes d’une quinzaine de jours.

La ventileuse quant à elle, régule la température de la ruche, en battant des ailes.

Postée à l’entrée de la ruche, la gardienne contrôle l’identité des abeilles entrant dans la colonie.

Vers l’âge de trois semaines, l’ouvrière peut enfin devenir butineuse et s’envoler hors de la ruche à la recherche du nectar de fleurs, de pollen et d’eau.

Douceur alimentaire et vertus …

Le produit de la ruche le plus utilisé est, bien sûr, le miel.

Issu du nectar des fleurs ou du miellat, que les abeilles butinent, modifient par une étonnante alchimie dans leur jabot, il est ensuite stocké dans les rayons de la ruche jusqu’à maturité … mais tout cela Joseph vous l’expliquera bien mieux que moi !

Composition du miel

• Eau 10 à 15 %
•  Sucres 95 à 99% (glucose,  fructose, maltose, isomaltose, plus de 15 sucres différents)
• Enzymes
• Acide citrique, acide lactique
• Acides aminés et protéines
• Lipides
• Flavonoïdes
• Minéraux

Quelques propriétés du miel …

•  Apport énergétique important
• Béchique
• Excellent pour l’immunité
• Antiseptique
• Anti-infectieux
• Cicatrisant
• Action bénéfique sur la croissance
• Prébiotique
• Tonique, stimulant et antioxydant
• Action adoucissante et fluidifiante

Pour tout ce savoir sur les abeilles de chez nous, leur organisation, leur mode de vie, leur façon de communiquer… sur le rôle et les usages du pollen, de la cire, du propolis et tant d’autres connaissances encore, j’adresse mes remerciements les plus chaleureux à Joseph.

Je vous souhaite un excellent mois de juillet ! Et … vive les abeilles !

Marie-line

Coordonnées :

Joseph Laffineuse, Rue du Thys, 67, 6900 Humain

 Tél : 0497 31 08 00