Première semaine de juin

Les huiles essentielles et hydrolats  au service de l’ art culinaire .

MOUSSE DE FRAISES A LA ROSE  :

Faire un sirop en chauffant tout doucement 100ml d’ eau de rose et 100grs  de sucre de canne .

Le retirer du feu quand il commence  à bouillir et le laisser refroidir.

Mixer 250grs de fraises avec 1/2 cuillerée à café  de jus de citron et 60ml du sirop de rose .( susmentionné )

Fouetter 125ml de crème fraîche avec 10 g  de sucre vanillé et 1goutte d’huile essentielle de géranium rosat (Pelargonium roseum ) .

Verser la mousse de fraises dans 2 verres , puis déposer la crème fouettée au dessus .

Décorer avec des pétales de roses .

Servir bien frais .

UN DELICE !!!

Vous pouvez aussi utiliser cette mousse en coulis sur de la crème glacée à la vanille !

 » Blanche ou colorée , sauvage ou apprivoisée , Sa Majesté la Rose a toujours un message enchanté à délivrer , pour qui sait l’ écouter …

Silencieuse , mystérieuse , elle nous sourit . Généreuse et secrète , elle  nous ouvre son cœur , ses parfums , sa douceur  , et ne sort ses épines que pour qui veut la cueillir .

Sortez tôt le matin dans un jardin . Laissez d’abord la rosée éveiller vos pieds  puis embrassez les roses , respirez leur Magie, buvez leur Eau de Vie !

Au cœur de chaque rose se cache une Maîtresse d’ Amour et de Sagesse  »

Secret d’ Aphrodite

Pensée pour Rose justement ! Bravo pour ta leçon de courage , et merci de ta confiance