Première semaine de juin
Les huiles essentielles et hydrolats au service de l’ art culinaire .
MOUSSE DE FRAISES A LA ROSE :
Faire un sirop en chauffant tout doucement 100ml d’ eau de rose et 100grs de sucre de canne .
Le retirer du feu quand il commence à bouillir et le laisser refroidir.
Mixer 250grs de fraises avec 1/2 cuillerée à café de jus de citron et 60ml du sirop de rose .( susmentionné )
Fouetter 125ml de crème fraîche avec 10 g de sucre vanillé et 1goutte d’huile essentielle de géranium rosat (Pelargonium roseum ) .
Verser la mousse de fraises dans 2 verres , puis déposer la crème fouettée au dessus .
Décorer avec des pétales de roses .
Servir bien frais .
UN DELICE !!!
Vous pouvez aussi utiliser cette mousse en coulis sur de la crème glacée à la vanille !
» Blanche ou colorée , sauvage ou apprivoisée , Sa Majesté la Rose a toujours un message enchanté à délivrer , pour qui sait l’ écouter …
Silencieuse , mystérieuse , elle nous sourit . Généreuse et secrète , elle nous ouvre son cœur , ses parfums , sa douceur , et ne sort ses épines que pour qui veut la cueillir .
Sortez tôt le matin dans un jardin . Laissez d’abord la rosée éveiller vos pieds puis embrassez les roses , respirez leur Magie, buvez leur Eau de Vie !
Au cœur de chaque rose se cache une Maîtresse d’ Amour et de Sagesse »
Secret d’ Aphrodite
Pensée pour Rose justement ! Bravo pour ta leçon de courage , et merci de ta confiance